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第80章 这豆腐必须再做一次（第1页）

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这豆腐，必须再做一次（这豆腐，必须再做一次（第22页）“兵哥，这也太香了！比过年喝的肉汤还带劲！”那边，杨国强已经从赵工长手里要来了一块建材用的生石膏，放在火上烤熟，研磨成粉，兑水化开。“看好了，石膏点豆腐，讲究个快准狠！”杨国强手中的长勺在锅里飞速搅动，石膏水顺着勺背均匀洒落。原本翻滚的豆浆开始凝结，化作一团团絮状物。豆腐脑成了。点上两滴香油，撒上一撮葱花，淋上一勺酱油。一人一碗端在手里，吸溜吸溜的吞咽声此起彼伏。赵工长那帮人干活更是像打了鸡血，大铁锤抡得震天响。院子里的香味却成了一场折磨。隔壁院子的孙影趴在墙头上，手里捏着半个剌嗓子的黑面窝窝头，死死盯着杨兵院里的动静。那张清秀的脸上满是扭曲的嫉妒。凭什么？！凭什么这家外地来的泥腿子，天天大鱼大肉，连精贵的豆腐都能当水喝！她狠狠咬了一口窝窝头，眼底闪烁着不甘的毒火。其他住户也纷纷探头探脑，咽口水的声音在各家各户的门帘后头响成一片。谁家肚子里有油水啊？这杨家的日子，简直过得比旧社会的财主还要硬气！院内，赵工长抹了一把嘴，三下五除二找来几块废木板，手脚麻利地钉成一个四方形的木模子，垫上干净的纱布。杨国强将剩下的豆腐脑全部舀进模具，四角包严，上面压上一块沉甸甸的青石板。“这就齐活了，压出水分，晚上就能切块！”夕阳西下，天边燃起大片火烧云。施工队收拾工具准备下班。杨兵走上前，双手搬开青石板，掀开热气腾腾的纱布。一块方方正正、白嫩弹软的巨型豆腐完美呈现。稍微一碰，便微微颤动。杨兵手起刀落，将豆腐切成均匀的大块。“赵工长，今天大伙儿辛苦，一人带一块回去给家里添个菜。”几块用油纸包好的鲜豆腐塞进工人们手里。赵工长捧着那块沉甸甸的豆腐，眼眶都有些发热。这年头，豆腐可是凭票供应的紧俏货，有钱都未必买得到！“杨老弟，局气！你家这活儿，哥几个绝对给你干得挑不出半点毛病！”夜幕彻底降临。杨兵一把攥住正准备偷偷开溜的杨国强。“大伯，大妈，今天就在这吃。没有干完活空着肚子回家的道理！”杨国强连连摆手，孙桂芝也局促地往后退。“兵子，你们家人也多，口粮精贵……”杨兵不由分说，直接将两人按在太师椅上。四方桌上，热气腾腾的饭菜很快端了上来。用前几天打的野猪肉炼出来的猪油，混合着野山椒，将切成小块的豆腐炖得咕噜作响。野猪肉的油脂完美浸润了每一个豆腐孔洞。另一道则是简单的葱煎豆腐，外焦里嫩，金黄酥脆。一家人围坐一圈，杨国强夹起一块野猪肉炖豆腐塞进嘴里，浓郁的肉香和豆香在舌尖炸开。他咀嚼的动作渐渐变慢，似乎又回到了当年那个凭着一门手艺养活一大家的风光岁月。杨兵端起碗，扒了一大口白米饭，感受着胃里踏实的饱腹感，目光扫过桌上笑容满面的家人。满意笑了笑。过几天再弄点好料，这豆腐，必须再做一次。

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